Cuchilleria
La Cuchillería en Artesanía refiere a la fabricación de navajas, cuchillos y tijeras.
En Castilla-La Mancha, la cuchillería ha contado con gran renombre desde hace tiempo sobretodo en las provincias de Albacete y Ciudad Real.
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Más info
- Zonas de producción
- Albacete, Santa cruz de Mudela, Villanueva de los Infantes.
- Descripción
El proceso de fabricación de la Cuchillería ha venido modernizándose continuamente durante el pasado siglo XX.
Con la aplicación de maquinaria moderna y la utilización de nuevos materiales como la pasta, en sustitución del asta, la madera y el nácar, antes empleado para las cachas del mango, se ha conseguido agilizar el trabajo y disminuir los costes.
No obstante, aún se dan casos de fabricantes que conservan, en mayor o menor medida, los modos productivos tradicionales.
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