¡Ya tenemos una guía del Club de Calidad de Turismo Gastronómico!

El año pasado se presento en Fitur la iniciativa de formar este Club de Turismo Gastronómico y  para ello se ha trabajado durante todo el año de la mano de cuatro cocineros de referencia en cuanto a calidad y excelencia;  Manuel de la Osa, del Restaurante Las Rejas (Las Pedroñeras, Cuenca); Pepe Rodríguez, del Restaurante El Bohío (Illescas, Toledo), Adolfo Muñoz, del Restaurante Adolfo (Toledo); o Jesús Velasco, creador del Restaurante Amparito Roca.

 

 

Este grupo de trabajo unido a técnicos de turismo y a empresas de auditorías externas, han creado una norma de calidad para dar lugar a la selección definitiva de integrantes o establecimientos.

 

 

 

 

 

 

Y solo un año después podemos presentar la guía “SABOREA CASTILLA-LA MANCHA”. En la cual se presenta a los integrantes del nuevo Club de Turismo Gastronómico.

 

 

 

Además de mostrar todos los datos necesarios para conocer estos 17 establecimientos y lo que ofrecen, contiene una receta de cada uno de ellos, dando buena muestra de lo que podemos encontrar en nuestra vista………Un original  cocido compuesto de “sopa hecha garbanzos y garbanzos en sopa”, o una suculenta Lata de Cabezas de Cordero con Piel de Patata y su Jugo de Asado, el típico Gazpacho Manchego, o un rico Canelón de Perdiz Roja de Monte y Trufa Negra…