¡Concurso de Cordero y Vino en Albacete!

Más de 30 restaurantes de la provincia participarán con un plato de Cordero Manchego de Indicación Geográfica Protegida (IGP)  y maridaje de vino de Denominación de Origen Ribera del Júcar en la primera edición del Concurso del Cordero y el Vino en Albacete, que se desarrollará desde el 15 de marzo hasta el 15 de noviembre...

Así que ¡tenéis tiempo para deleitaros con una de las joyas de la gastronomía y los caldos de la Región! ;P

 

 

La dinámica de este proyecto consistirá en ofertar durante todo el desarrollo del concurso un plato de cordero IGP Cordero Manchego en la carta de cada restaurante y dos marcas de vinos procedentes cualquiera de las bodegas adscritas a la D.O. Ribera del Júcar, que se podrán servir como maridaje del plato propuesto.

 

 

 

Para establecer la calidad y originalidad del plato, un jurado profesional visitará cada uno de los restaurantes de manera anónima. Los premios establecidos valorarán tanto las recetas elaboradas con el cordero, como el maridaje que se haga con los vinos. Se premiará en tres categorías al embajador del cordero manchego, con una compensación de 1500 euros, 750 euros y 500 euros, respectivamente, y al embajador del vino, en una única categoría, con 600 euros. Además se gratificará con dos áccesit por valor de 200 euros.

 

Con una adhesión representativa de toda la provincia, los restaurantes presentan platos a concurso con nombres tan sugerentes como el del Restaurante Álvarez de Albacete "pierna rellena Infanta Cristina", "Cuarto de cordero al horno en su propio jugo", el Bodegón de Almansa o "Albóndigas de cordero a dos bandas" de Casa Lorenzo en Villarrobledo, "Cordero Manchego en salsa de menta" de Casa Marce en Hellín, "Paletilla de cordero confitada con jugo de tres setas" de Casa Marlo...

Así hasta treinta y seis platos que irán ¡¡marinados con vino!!

¿¿Os los váis a perder??

;)