Bodegas y Viñedos Sánchez Muliterno
En 1984 se plantaron las primeras viñas de la bodega en la Finca El Guijoso, ubicada en la localidad albaceteña de El Bonillo. Su finalidad: producir uvas de alta calidad para elaborar grandes vinos. El consejero delegado, Juan Sánchez-Muliterno García, asegura que está “dotada de modernas instalaciones para vinificar una producción limitada con las máximas garantías de calidad”, con una producción anual de unas 200.000 botellas.
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Calidad absoluta
Vendimia 
Para lograr la mayor calidad, han optado por la vendimia a mano en caja pese a que el viñedo en espaldera permite la utilización de máquinas. Las variedades plantadas son cabernet sauvignon, merlot, syrah y tempranillo, en tintos; y chardonnay y sauvignon blanc, en blancos.
Vinificación
Precisamente, la vinificación de los blancos se realiza fermentando en barrica de roble francés Allier nueva tras un prensado suave en prensa neumática y maceración del mosto en frío para preservar las mejores cualidades. Una técnica que ha supuesto un aumento en la calidad del Divinus, muy apreciado por los consumidores. Y es que para los propietarios de esta bodega, “la innovación reside en utilizar los elementos tecnológicos al servicio de la calidad, es decir, en no alterar de ninguna forma la naturaleza y el proceso natural de la vinificación, tan sólo garantizando la higiene y sanidad del proceso”.
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Oficinas de Turismo
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Oficina de Turismo de El Bonillo
Plaza Mayor, 1
El Bonillo
(Albacete)
Tel. 967 370 001
Fax 967 370 483
