• Proceso
• Formación
• Expansión

Y además...

Proceso

Si el seguimiento de la maduración de la uva a pie de campo es de vital importancia en la bodega, tampoco se descuida la recolección, que se realiza en las horas más frescas del día. Gracias a la unificación dentro de la misma empresa de las tareas de producción, elaboración y comercialización, pueden cuidar con mimo todo el proceso y así poder garantizar una trazabilidad del producto para poner en el mercado vinos de la más alta calidad. Cuando la bodega alcance su pleno rendimiento, prevén una producción de un millón de litros de tinto y medio millón de blancos.

Formación

Esta bodega no sólo se limita a tareas propias de elaboración y comercialización de sus vinos, sino que además desarrolla otras actividades novedosas como la formación, impartiendo infinidad de cursos de viticultura, enología y cata, y el enoturismo. De hecho, es el único caso en toda España que cumple la Norma ISO 9001:2000 en las tres actividades (vino, formación y turismo).

Expansión

Pero el proyecto continúa creciendo y recientemente han inaugurado en Madrid su segunda tienda propia Productos de la Tierra, donde comercializan la gama de sus vinos Baldor e Ilex, además de alimentos gourmet tradicionales.