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Guía de la Bodega

Historia

Allá por 1913, el abuelo de los Hermanos Mariscal, consiguió poner en marcha un ambicioso proyecto gracias al tesón, la constancia y el buen hacer: fundar una bodega en Mondéjar (Guadalajara).

De raíces agrícolas, fue pasando de padres a hijos, hasta alcanzar la posición de liderazgo actual en su zona. Bodegas Mariscal está enclavada en la Denominación de Origen Mondéjar, por la que los Hermanos Mariscal han luchado durante más de una década y lograron conseguir en octubre de 1996. Abarca 20 pueblos, con una superficie de 3.000 hectáreas de viñedo, de las que el 80% corresponde a la superficie de Mondéjar. Es una zona que se encuentra situada al este de Madrid, a unos 70 kilómetros, y que se conoce como La Alcarria baja.


Así, desde que se fundaron estas bodegas, donde los vinos no contaban por su cantidad sino por su calidad, hasta llegar a la gran explotación vinícola de hoy, han pasado muchos años.

Bodega actual

La actual Bodegas Mariscal es el resultado de un largo período de entrega familiar dedicado por entero al cuidado de sus propias cepas. Pero también de impulsar la calidad de los vinos y, por tanto, la modernización de las instalaciones y del proceso elaborador de sus caldos, donde la seriedad empleada en todas las fases de la producción, desde la recolección de la uva hasta la elaboración y comercialización, es la seña de identidad de la casa. Sin duda, el más claro reflejo de estas acciones son los numerosos premios obtenidos en reconocimiento a su esmerada labor. Entre ellos, el Bacchus de Oro 2004 para su Tierra Rubia.



La superficie de viñedo consta de 110 hectáreas, con una edad que oscila entre 20 y 50 años, y las variedades que cultivan son, para los blancos, torrentés y malvar, y para tintos, tempranillo, cabernet sauvignon y syrah. En conjunto, elaboran un total de 22 productos distintos, procedentes de la uva, cuyo mercado nacional más importante es Madrid y la zona centro, si bien Bodegas Mariscal es una de las diez primeras firmas exportadoras que riegan una buena parte del mundo con los vinos españoles: Dinamarca, Lituania, Alemania, Andorra, Uruguay, México, Cuba, Angola, Finlandia y Noruega.

De esta forma, las distintas generaciones han sido fieles al compromiso que ha presidido la actividad de la bodega: “Cuidad bien sus viñedos, poniendo especial atención en la selección de sus plantaciones y en las variedades, para así elaborar un gran vino, con el que nos podamos sentir identificados”. Y ahora, han dado un paso más, al abrir sus puertas de par en par para que los amantes del vino puedan conocer de primera mano cómo trabajan.

Servicios

-Restaurante: Servicio comedor. Cita previa
-Tienda
-Sala de catas: Conferencia de cata especial
-Cursos de catas: Todos los días. Cita previa
-Sala reuniones/eventos: Todo el año. Cita previa. Hasta 20 personas

Visitas

- Visita Bodega con degustación de vinos: Todos los días, mañana y tarde. Cita previa
- Visita viñedo: Todos los días, mañana y tarde. Cita previa