Bodegas y Viñedos Casa del Valle
Bodegas y Viñedos Casa del Valle, ubicada en la Finca Valdelagua, en la localidad toledana de Yepes, pertenece al reconocido Grupo Bodegas Olarra. La expansión experimentada por los mercados nacionales y extranjeros les hizo proponerse el reto de llevar su buen hacer a esta región de gran potencial vitivinícola.
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Esencia
Su Filosofía 
La bodega ha apostado por la filosofía de vino de pago, heredera de la cultura de los chateaux franceses. De ahí, que se hace cargo de todo el proceso de elaboración del vino, desde el cultivo de la uva, hasta la comercialización de los vinos. Explican sus responsables que en “Casa del Valle se busca la asociación entre la composición de la tierra, la orografía del terreno y el microclima particular que otorgan al vino un carácter singular. Se trata de ofrecer vinos únicos que plasmen la personalidad del terruño, tratando de escapar de la homogeneización en el sector vitivinícola”.
Producción
Fruto de esta filosofía son los excepcionales Hacienda Casa del Valle Syrah 2004 y Hacienda Casa del Valle Cabernet Sauvignon 2004, así como el exclusivo Finca Valdelagua 2004, procedente de las mejores uvas de las variedades cabernet sauvignon, merlot y syrah elaboradas con rigurosos criterios técnicos en modernos depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y criadas en barricas nuevas de roble francés y americano, procedentes de las mejores tonelerías y del que sólo existen en el mercado 18.000 botellas numeradas.
Denom. de Origen (Total: 18)
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