Turismo Gastronómico
Los Restaurantes que conforman el Club de Calidad de Turismo Gastronómico de Castilla-La Mancha te proponen degustar el patrimonio culinario de una tierra que asienta sus raíces en una tradición sabiamente conservada, y que se ha reinterpretado para satisfacer a los paladares más exigentes. De la mano de los grandes restauradores de la región, y partiendo de las mejores materias primas, se pueden degustar productos, muchos de ellos con denominación de origen, que despiertan la imaginación. En sus restaurantes experimentarás la excelencia y autenticidad con la que trabajan estos cocineros.
Restaurantes del Club de Calidad
Restaurante Nuestro BarRestaurante dos tenedores
Albacete (Albacete)- Escapadas OH!
- Q de Calidad
El Restaurante Nuestro Bar, es un típico rincón manchego situado en Albacete, fundado en 1967 cuenta con la experiencia que le ha valido para obtene...
Enviar e-mailRestaurante La Fonda de AlbertoRestaurante tres tenedores
Valdepeñas (Ciudad Real)- Escapadas OH!
- Q de Calidad
El Restaurante La Fonda de Alberto, situado en Valdepeñas, está acreditado para la elaboración y ejercicio de la “Cocina Tradicional del Quijote / Coc...
Enviar e-mailRestaurante RaffRestaurante dos tenedores
Cuenca (Cuenca)- Escapadas OH!
El Restaurante Raff situado en la monumental Cuenca, es un restaurante de cocina de Autor en vivo, que está alcanzando un notable presitigio en la ciu...
Enviar e-mailRestaurante El DoncelRestaurante dos tenedores
Sigüenza (Guadalajara)- Escapadas OH!
El Restaurante El Doncel en la localidad de Sigüenza , se encuentra situado en una antigua casona del XVIII con macizos muros de piedra que albergan l...
Enviar e-mailRestaurante AdolfoRestaurante dos tenedores
Toledo (Toledo)- Escapadas OH!
El Restaurante Adolfo situado en una casona del siglo XIV en la judería de Toledo, es uno de los restaurantes de Adolfo Muñoz Martín, en cuyos fogones...
Enviar e-mailRestaurante Las RejasRestaurante dos tenedores
Las Pedroñeras (Cuenca)- Escapadas OH!
El Restaurante Las Rejas, situado en la población conquense de Las Pedroñeras, en el interior de una antigua casa solariega cuyo nombre proviene de la...
Enviar e-mailRestaurante El BohíoRestaurante cuatro tenedores
Illescas (Toledo)- Escapadas OH!
El Restaurante El Bohío, situado en la localidad toledana de Illescas, ha recibido numerosos galardones gastronómicos como 1º Premio Ex Aequo en el I ...
Enviar e-mailRestaurante Venta La QuinteríaRestaurante dos tenedores
Valdepeñas (Ciudad Real)- Escapadas OH!
El Restaurante Venta La Quintería, situado en Valdepeñas, es una auténtica venta manchega donde se encontrará con El Quijote y su cultura en cada rinc...
Enviar e-mailRestaurante MaralbaRestaurante dos tenedores
Almansa (Albacete)- Escapadas OH!
Maralba es un restaurante , situado en la localidad albaceteña de Almansa, que ha sido galardonado con el 2º Premio en el II Concurso de Gastronomía A...
Enviar e-mailRestaurante Amparito RocaRestaurante dos tenedores
Guadalajara (Guadalajara)- Escapadas OH!
El Restaurante Amparito Roca, situado en la ciudad de Guadalajara, constituye el pequeño rincón donde el célebre cocinero alcarreño, Jesús Velasco, no...
Enviar e-mailRestaurante El CorregidorRestaurante dos tenedores
Almagro (Ciudad Real)- Escapadas OH!
El Restaurante Mesón El Corregidor de Almagro, obtuvo el 1º Premio en el II Concurso de Restauración de Castilla-La Mancha convocado por la Dirección ...
Enviar e-mailMesón-Restaurante El BodegónRestaurante dos tenedores
Daimiel (Ciudad Real)- Escapadas OH!
El Mesón-Restaurante El Bodegón, situado en la localidad de Daimiel, obtuvo el 3º Premio en el VIII Concurso de Restauración de Castilla-La Mancha con...
Enviar e-mailRestaurante Casa ParrillaRestaurante dos tenedores
Las Ventas con Peña Aguilera (Toledo)- Escapadas OH!
El Restaurante Casa Parrilla, en la localidad de Las Ventas con Peña Aguilera. La comarca es conocida por sus recursos cinegéticos, y basándose en ést...
Enviar e-mailRestaurante TierraRestaurante cinco tenedores
Torrico (Toledo)- Escapadas OH!
El Restaurante Tierra, dirigido por Santi Santamaría, está emplazado en el Hotel Valdepalacios (un 5 estrellas con spa). Ubicado en una dehesa de 600 ...
Enviar e-mailRestaurante Miami ParkRestaurante dos tenedores
Ciudad Real (Ciudad Real)- Escapadas OH!
El Restaurante Miami Park, situado en Ciudad Real, está recomendado por la Guía Campsa por su buena relación calidad/precio. En él podrá degustar la c...
Enviar e-mailRestaurante LocumRestaurante tres tenedores
Toledo (Toledo)- Escapadas OH!
El Restaurante Locum se encuentra enclavado en pleno casco histórico de Toledo, cerca de la Catedral, en una antigua casa del s.XVII convertida en un ...
Enviar e-mailRestaurante La AguzaderaRestaurante dos tenedores
Valdepeñas (Ciudad Real)- Escapadas OH!
El Restaurante La Aguzadera de Valdepeñas, está situado a mitad de camino entre Madrid y Córdoba, en un altozano de la llanura Manchega, rodeado de vi...
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Restaurante Nuestro Bar
Restaurante Nuestro BarAlbacete (Albacete)Restaurante La Fonda de Alberto
Restaurante La Fonda de AlbertoValdepeñas (Ciudad Real)Restaurante Raff
Restaurante RaffCuenca (Cuenca)Restaurante El Doncel
Restaurante El DoncelSigüenza (Guadalajara)Restaurante Adolfo
Restaurante AdolfoToledo (Toledo)Restaurante Las Rejas
Restaurante Las RejasLas Pedroñeras (Cuenca)Restaurante El Bohío
Restaurante El BohíoIllescas (Toledo)Restaurante Venta La Quintería
Restaurante Venta La QuinteríaValdepeñas (Ciudad Real)Restaurante Maralba
Restaurante MaralbaAlmansa (Albacete)Restaurante Amparito Roca
Restaurante Amparito RocaGuadalajara (Guadalajara)Restaurante El Corregidor
Restaurante El CorregidorAlmagro (Ciudad Real)Mesón-Restaurante El Bodegón
Mesón-Restaurante El BodegónDaimiel (Ciudad Real)Restaurante Casa Parrilla
Restaurante Casa ParrillaLas Ventas con Peña Aguilera (Toledo)Restaurante Tierra
Restaurante TierraTorrico (Toledo)Restaurante Miami Park
Restaurante Miami ParkCiudad Real (Ciudad Real)Restaurante Locum
Restaurante LocumToledo (Toledo)Restaurante La Aguzadera
Restaurante La AguzaderaValdepeñas (Ciudad Real)
Recetas seleccionadas por los chef del Club de Calidad
Arroz Caldoso con Pollo de Corral
Receta elaborada por Cayo Fernández Fernández, chef del Restaurante Venta La Quintería, miembro del Club de Calidad de Turismo Gastronómico.
Canelón de Ajo Arriero
Receta elaborada por José Ignacio Herraiz Gil, chef del Restaurante Raff, miembro del Club de Calidad de Turismo Gastronómico.
Canelón de Perdiz Roja de Monte y Trufa Negra
Receta elaborada por Guadalupe Cepeda Medina, chef del Restaurante Casa Parrilla, miembro del Club de Calidad de Turismo Gastronómico.
Civet de Jabalí con Nido de Pasta Fresca y Salsa de Roquefort
Receta elaborada por Ezequiel Ciorraga, chef del Restaurante La Fonda de Alberto, miembro del Club de Calidad de Turismo Gastronómico.
Cordero con Pisto Manchego
Receta elaborada por Rubén Sánchez-Camacho, chef del Mesón-Restaurante El Bodegón, miembro del Club de Calidad de Turismo Gastronómico.
El Cocido: la Sopa hecha Garbanzos y los Garbanzos Sopa
Receta elaborada por Víctor Sánchez-Beato Gómez, chef del Restaurante Locum, miembro del Club de Calidad de Turismo Gastronómico.
Encurtidos Manchegos con Ostra y Azafrán
Receta elaborada por Manuel de la Osa, chef del Restaurante Las Rejas, miembro del Club de Calidad de Turismo Gastronómico.
Flan de Caramelo
Receta elaborada por Pepe Rodríguez, chef del Restaurante El Bohío, miembro del Club de Calidad de Turismo Gastronómico.
Gazpacho de Berenjenas de Almagro con Crujiente de Jamón
Receta elaborada por Miguel Bella Ráez, chef del Mesón El Corregidor, miembro del Club de Calidad de Turismo Gastronómico.
Gazpacho Manchego
Receta elaborada por Manola Giménez Marín, chef del Restaurante Nuestro Bar, miembro del Club de Calidad de Turismo Gastronómico.
Lata de Cabezas de Cordero con Piel de Patata y su Jugo de Asado
Receta elaborada por Francisco Martínez, chef del Restaurante Maralba, miembro del Club de Calidad de Turismo Gastronómico.
Lomo de Cierva, Queso de Oveja y Salsa de Vino Syrah
Receta elaborada por Adolfo Muñoz Martín, chef del Restaurante Adolfo, miembro del Club de Calidad de Turismo Gastronómico.
Mollejas de corazón con su guiso de soja verde
Receta elaborada por Ismael Delgado, chef del Restaurante Tierra, miembro del Club de Calidad de Turismo Gastronómico.
Patata Trufada y Huevo de Corral sin Estrellar
Receta elaborada por Enrique Pérez, chef del Restaurante El Doncel, miembro del Club de Calidad de Turismo Gastronómico.
Perdiz Roja Escabechada
Receta elaborada por Antonio Recuero Arroyo, chef del Restaurante La Aguzadera, miembro del Club de Calidad de Turismo Gastronómico.
Sopa de Ajo con Huevo y Queso Manchego
Receta elaborada por José Carlos Macías Madueño, chef del Restaurante Miami Park, miembro del Club de Calidad de Turismo Gastronómico.
Tarta de Almendrucos y Guirlache de Girasol
Receta elaborada por Jesús Velasco, chef del Restaurante Amparito Roca, miembro del Club de Calidad de Turismo Gastronómico.
Arroz Caldoso con Pollo de Corral
Arroz Caldoso con Pollo de CorralCanelón de Ajo Arriero
Canelón de Ajo ArrieroCanelón de Perdiz Roja de Monte y Trufa Negra
Canelón de Perdiz Roja de Monte y Trufa NegraCivet de Jabalí con Nido de Pasta Fresca y Salsa de Roquefort
Civet de Jabalí con Nido de Pasta Fresca y Salsa de RoquefortCordero con Pisto Manchego
Cordero con Pisto ManchegoEl Cocido: la Sopa hecha Garbanzos y los Garbanzos Sopa
El Cocido: la Sopa hecha Garbanzos y los Garbanzos SopaEncurtidos Manchegos con Ostra y Azafrán
Encurtidos Manchegos con Ostra y AzafránFlan de Caramelo
Flan de CarameloGazpacho de Berenjenas de Almagro con Crujiente de Jamón
Gazpacho de Berenjenas de Almagro con Crujiente de JamónGazpacho Manchego
Gazpacho ManchegoLata de Cabezas de Cordero con Piel de Patata y su Jugo de Asado
Lata de Cabezas de Cordero con Piel de Patata y su Jugo de AsadoLomo de Cierva, Queso de Oveja y Salsa de Vino Syrah
Lomo de Cierva, Queso de Oveja y Salsa de Vino SyrahMollejas de corazón con su guiso de soja verde
Mollejas de corazón con su guiso de soja verdePatata Trufada y Huevo de Corral sin Estrellar
Patata Trufada y Huevo de Corral sin EstrellarPerdiz Roja Escabechada
Perdiz Roja EscabechadaSopa de Ajo con Huevo y Queso Manchego
Sopa de Ajo con Huevo y Queso ManchegoTarta de Almendrucos y Guirlache de Girasol
Tarta de Almendrucos y Guirlache de Girasol













