Centros de cultivo

El Ajo morado de Las Pedroñeras tiene su principal centro de cultivo y producción en la localidad de Las Pedroñeras, aunque su cultivo se ha extendido a toda la Mancha conquense y particularmente a la comarca agrícola Mancha Baja, así como a otras provincias limítrofes como Albacete, Ciudad Real y Toledo.

Esta zona de producción del Ajo Morado de Las Pedroñeras está formada por 82 poblaciones de las provincias de Albacete, Ciudad Real, Cuenca y Toledo.

Las prácticas agronómicas, recolección y manipulación tienen un importante componente de mano de obra, que se compatibiliza con la paulatina mecanización de los procesos de producción y comercialización. Por razones de respeto a la tradición cultural y a la necesaria modernización están contempladas y son compatibles ambas prácticas.

FUNDACIÓN "C.R.I.G.P. AJO MORADO DE LAS PEDROÑERAS"
c/ Plaza Arrabal del Coso s/n 16660 Las Pedroñeras Cuenca
Telf.: 967/ 13 93 33, Fax.: 967/ 13 93 34
E-mail: igt@ajomorado.net