D.O. Vino de La Mancha

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La D.O. Vino de La Mancha es la Denominación de Origen más extensa del planeta. Tiene una extensión de 30.700 kilómetros cuadrados y, dede siempre, es una de las zonas de producción más destacadas de nuestra geografía en cuanto a volumen de vino elaborado.

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Tipo de Denominación de Origen: Vinos con Denominación (V.C.P.R.D.)

Región: La zona de producción de la D. O. La Mancha incluye a 182 municipios que se extienden por las provincias de Albacete, Ciudad Real, Cuenca y Toledo. Constituye la mayor agrupación vitícola del planeta.

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Incluye a 182 municipios de Ciudad Real (58), Cuenca (66), Toledo (46) y Albacete (12); y agrupa a 22.000 viticultores y 288 bodegas.

La DO data de 1973 y su superfice de producción es de 190.977 hectáreas a una altura media de 700 metros sobre el nivel del mar. Proporciona el 30% de la producción nacional de vino y dedica el 10% a la exportación. En la actualidad concentra todos sus esfuerzos en mejorar la calidad de vinos, alcanzando logros espectaculares.

En su superficie, se dedican la mayor extensión al cultivo de la variedad blanca Airén; sus cepas se podan muy cortas, creciendo rastreros sus sarmientos para retener al máximo la humedad del suelo. Entre las cepas tintas, la principal es la Cencibel, de gran calidad. Otras variedades de uva son Cabernet Saugvinon, Macabeo, Pardilla, Garnacha, Merlot y Moravia.

En cuanto a la graduación alcohólica, el Blanco tendría de 10 a 14% vol., el Rosado de 10 a 14% vol., el Tinto de 11 a 15% vol.y el Espumoso 10,5 a 13% vol.