• Parajes Naturales
• Fiestas y eventos populares
• Gastronomía

Principales hitos y monumentos artísticos

Plaza Mayor (s. XVI): El origen de la Plaza Mayor arranca, probablemente, en la Edad Media, como ámbito del comercio, ya muy desarrollado en los Siglos XII y XIII, y su configuración es el resultado del paso del tiempo, de la historia anónima de la Villa.
Iglesia de San Salvador (s. XIII): Es a finales del Siglo XIII, siendo Señora de Cifuentes Doña Mayor Guillén de Guzmán, cuando se edifica en estilo románico la Iglesia de El Salvador, época en la que el gótico tiene su pleno desarrollo y a la que corresponden algunos elementos estructurales y formales.
Presenta planta basilical de tres naves, la central más alta que las laterales, presbiterio, ábside poligonal y dos puertas de ingreso: La de Santiago, románica del S. XIII; y otra, del S. XVII de líneas clasicistas, abierta en el muro meridional. El coro, de principios del Siglo XVI, se sitúa en alto a los pies del templo, abarcando solo la nave central.
En cuanto a los bienes muebles que se conservan, son muy escasos como consecuencia de los avatares históricos en los que se vio envuelta la villa. Aún así se conservan: La Pila Bautismal románica, el púlpito gótico (S. XV) tallado en alabastro, el púlpito barroco (S. XVI), cinco grupos escultóricos de madera de nogal policromados de influencia flamenca y un pequeño Crucifijo en madera policromada del siglo XVII o XVIII.
El Salvador/Pórtico de Santiago, rosetón y torre. La portada románica de Santiago, del siglo XIII, constituye uno de los mejores conjuntos de arte románico provincial. Es abocinado y está formada por una serie de arquivoltas secuenciándose en degradación apoyadas sobre una línea de capiteles sustentados a su vez por seis columnas a cada lado. Cada uno de los elementos de la portada está decorado con un tema distinto: Las virtudes y los vicios, los doce apóstoles y los ángeles, y escenas de la vida de Jesucristo. Por encima de la Portada se abre un gran rosetón gótico de hermosa factura. La Torre del Templo se halla en el ángulo derecho de la Portada de Santiago. De planta rectangular, se organiza en dos cuerpos. El inferior, se edificó en el Siglo XIII, a la vez que la fachada occidental y, el superior, ya en el Siglo XV, estando documentada la participación en la obra del Maestro Llorente.
Casa de los Gallos. Es el mejor modelo conservado en la Villa de vivienda propia de los hidalgos o pequeña nobleza rural. Conocida como la “Casa de los Gallos”, fue llamada así por los dos gallos que poseía su balcón principal hasta mediados del siglo XX. Edificado en el Siglo XVII, es un edificio de planta rectangular organizado en tres cuerpos y cubierto a tres aguas sobre estructura de madera. Posee patio posterior y bodega
Convento de Nuestra Sra. de Belén: Institución fundada en 1.527 por el cuarto Conde de Cifuentes, Don Fernando de Silva, para acoger a una comunidad de Franciscanas y un colegio de doncellas. Durante la Guerra Civil quedó destruida en sus dos terceras partes, incluida su portada gótica, siendo las edificaciones actuales fruto de la reconstrucción emprendida en los años 40. En la fachada principal de la Iglesia se abre la actual portada de ingreso, de estilo renacentista y construida en sillares de piedra caliza. Procede del antiguo Hospital del Socorro, destruido también en la citada contienda. La organización que muestra es producto del nuevo asentamiento, habiendo quedado alteradas sus proporciones originales, al adaptar un espacio para empotrar el escudo nobiliario del treceavo Conde de Cifuentes, Don Fernando Silva Meneses.
El hecho de permanecer habitado por monjas de clausura, imposibilita visitar su interior.
Castillo: Según el propio Don Juan Manuel en su “Cronicón”, el Castillo de Cifuentes comenzó a ser construido en Abril de 1.324, sobre los restos de una fortificación hispano-musulmana. Desde entonces, su imagen continúa siendo el símbolo más contundente de la Villa. De planta cuadrangular y con 625 m2, presenta cinco torres bien destacadas al exterior. La puerta de ingreso está situada en la cortina occidental, dentro de una torre de planta rectangular, formando ángulo a la manera árabe. En la entrada del Castillo figura esculpido en piedra caliza, y ya muy erosionado, el escudo nobiliario de la familia Manuel: Dos leones rampantes y dos brazos alados empuñando espadas. De la cerca que rodeaba el monte donde se asienta el Castillo y que partía directamente de él, tan sólo quedan desgastados restos.
Santo Domingo/Convento y Claustro Dominico de San Blas
El antiguo Convento de San Blas, que fue de los dominicos, fue edificado durante la primera mitad del S. XVII. En el año 1.625 ocupaban ya el convento, según lo avala la inscripción que sobre la entrada al mismo se conserva, continuando las obras de la Iglesia, probablemente, hasta mediados del Siglo XVII. La Desamortización de 1.835, terminó con la vida conventual, destinándose las edificaciones del Convento a Juzgado y Cárcel del Partido Judicial, quedando la Iglesia abandonada a su ruina.
El Convento, realizado en mampostería, tiene una sencilla puerta de ingreso adintelada y, sobre ella, el Escudo de la Orden de los Dominicos. Las dependencias se distribuían entorno al claustro, elemento neurálgico del edificio conventual.
En 1.979 se inician los trabajos de restauración, que se realizan en varias fases. En la actualidad acoge las dependencias de Biblioteca Municipal, Sala de Conferencias, Sala de Exposiciones y el Centro Cultural de Cifuentes.
Santo Domingo/Iglesia
Presenta la Iglesia planta de cruz latina, de una sola nave con cubierta de medio cañón con lunetos, crucero con cúpula de media naranja, linterna y cabecera recta. Posee coro alto a los pies de la nave y sacristía.
Al templo se accede a través de puertas situadas en las fachadas de mediodía y poniente destacando la portada y la monumental espadaña, situadas en la fachada meridional, ya que son un interesante ejemplo de arquitectura manierista. En la actualidad la Iglesia acoge la Oficina de Información y Turismo y el Museo de Arte Contemporáneo de la Villa.
Hospital y Ermita del Remedio.
Ambos situados al final de la calle que lleva el mismo nombre y que parte de la misma Plaza Mayor.La Institución fue, posiblemente, establecida por los Condes de Cifuentes a finales del Siglo XV o principios del XVI. El conjunto constaba de dependencias hospitalarias y una Iglesia anexa para atender a enfermos pobres. La Iglesia presenta planta basilical de una nave con bóveda de crucería y arcos formeros algo apuntados, y un ábside semi-hexagonal con contrafuertes curvos al exterior. La portada se resuelve con un bello arco conopial de estilo gótico flamígero. Del Hospital sólo quedan las arcadas de uno de los lados del patio, integradas en la actualidad en un parque-jardín.
Convento San Francisco
El convento de San Francisco, o de la “Santa Cruz”, fue fundado por Don Juan de Silva, tercer conde de Cifuentes, en 1.484, como gratitud por haber sido liberado de los musulmanes de Granada y, posteriormente ampliado por Don Fernando (1.512 - 1.545), cuarto conde de Cifuentes. Poseyó claustro alto y bajo, enfermería, dependencias conventuales, huerta e Iglesia. Tras la desamortización de 1.835 entró en clara decadencia, realizándose posteriormente en él diversas obras de acondicionamiento para adaptarle a la función de escuela pública y teatro-cine, quedando enmascarado, casi por completo, su origen.
Sinagoga - Judería
Conocida popularmente como “La Sinagoga”, y situada en un barrio de fuertes connotaciones medievales, donde tradicionalmente se ha ubicado la Judería.
Los Manantiales, La Balsa y el Molino
Los Manantiales, llamado así por ser el nacimiento del Río Cifuentes, y porque a lo largo de éste se pueden observar tres lugares donde brota el agua, además de otros donde no se aprecia con claridad.
A finales del siglo XIII Doña Beatriz, Señora de Cifuentes, cede el molino que hay al pie de la Balsa al municipio a cambio de su limpieza y saneamiento. Dicho molino es el primer edificio del que se tiene noticia; cuenta con un bello escudo sobre su puerta que representa un castillo ampuloso sobre rocas y un par de ruedas de molino.
Ermita de la Virgen de la Soledad
Ejemplo de arquitectura religiosa popular del Siglo XVII. Es un edificio de planta cuadrada con una sola nave cubierta con cúpula escamotada octogonal. Sus muros son de mampostería, excepto en su fachada Norte que es de sillares de piedra caliza. Posee una Sacristía adosada de planta rectangular con ventana al exterior. La Portada presenta doble puerta de acceso, formada por dos arcos de medio punto con dovelas molduradas, apoyados en pilares con capitel. Sobre ésta, una hornacina cobija la figura de un Cristo románico, mutilada en sus extremidades, procedente de la Iglesia de El Salvador. La espadaña sobre la fachada principal en forma de arco, fue realizada en 1.990 por el escultor cifontino Julián Velasco, para alojar la campana. De la Ermita parte un sendero señalizado hacia la Cueva del Beato.

Casonas señoriales
Casas solariegas y arquitectura civil popular. Existen en Cifuentes varios y muy bellos ejemplos de la arquitectura...

Parajes Naturales

Cifuentes toma su nombre del agua cristalina de sus innumerables manantiales. Cifuentes puede ser también el punto de partida de excursiones: a la cueva de los Casares (Riba de Saelices), el Alto Tajo, los pantanos de La Tajera y Entrepeñas... El visitante no debería dejar de ver los manantiales que dan origen al río Cifuentes, en el centro mismo del casco urbano y que conforman un lugar encantador.

La Cueva del Beato (s. XVII) es un pequeño santuario donde se venera a la Virgen de Loreto, aquí es donde se retiró un ermitaño llamado Blas de Oreto, martirizado posteriormente por Leovigildo en el año 585. Posteriormente, en 1340 Don Juan Manuel funda el monasterio de San Blas (de Oreto), que luego desalojó, trasladándose a Lerma. Más tarde, en la cueva vivió el ermitaño Bibiano Gil, conocido como “el Beato”, al parecer asesinado en extrañas circunstancia. Lo cierto, es que sobre el lugar se superponen vidas de santos y beatos, que crean cierta confusión que llega también a la Virgen de Loreto, de la que parece ser que más bien es de Oreto (por San Blas de Oreto).Está ubicada en las cercanías de la villa, en un bello paraje rodeado de frondosos pinares.

Fiestas y eventos populares

La feria tradicional de Cifuentes, se celebra el último fin de semana de Octubre, con una tradición que se remonta a los tiempos de Alfonso X “El Sabio”, en estos días, todo el pueblo se convierte en escenario de degustaciones gastronómicas, actos culturales, folclóricos, exposiciones y muestras de artesanía realizadas por particulares, empresas y asociaciones procedentes de toda la geografía española.
La Romería de La Virgen de Loreto tiene lugar el 8 de Septiembre con una romería a la Cueva del Beato, donde la tradición sitúa el martirio de San Blas (Siglo I d.n.e.)y donde se encuentra la imagen de la Virgen de Loreto. Además, en sus alrededores se encuentra un área de recreo que se disfruta en este día festivo donde a la tradición religiosa se le unen diferentes actos profanos (subasta, merienda y baile popular). Esta fiesta está declarada de interés turístico provincial.
Fiestas Del Santísimo Cristo de La Misericordia que tienen lugar el 14 de Septiembre, son las Fiestas patronales de Cifuentes con actos religiosos, verbenas y encierros a caballo por el campo durante toda la semana. El Corpus, fiesta religiosa en la que se montan tres altares por todo el pueblo.
Semana Santa cifontina, donde destaca durante el Viernes Santo, la Procesión del Silencio o procesión del Santo Sepulcro que se realiza en completo silencio como muestra de fervor y respeto a la imagen. También, el Domingo de Pascua, tiene lugar la Procesión del Encuentro y Quema de San Judas, original tradición que consiste en quemar en el centro de la Playa Mayor un muñeco colgado de una soga, realizado con ropas viejas y relleno de paja y petardos. La elaboración del Judas se realiza durante la noche anterior a la quema, tradicionalmente, por los mozos del pueblo. Es un acto festivo en el que toda la localidad se echa a la calle a celebrarlo.

Gastronomía

La matanza, es una tradición muy arraigada y familiar en Cifuentes, tradición de la que surge el morteruelo, que es un paté realizado con las carnes y embutidos de dicha matanza. Otro de los platos más importantes de este municipio son las setas de cardo que se preparan de muchos y diferentes estilos. El rey en la gastronomía cifontina es el magnífico cordero que se puede degustar en cualquiera de los restaurantes de esta Villa.