Guadalupe Cepeda Medina, chef del Restaurante Casa Parrilla (Las Ventas con Peña Aguilera - Toledo)
Autor de la fotografía: Jorge Moreiro.

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Canelón de Perdiz Roja de Monte y Trufa Negra
Receta elaborada por Guadalupe Cepeda Medina, chef del Restaurante Casa Parrilla, miembro del Club de Calidad de Turismo Gastronómico.

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