Revuelto Dulcinea
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- Ingredientes
- · Espárragos verdes
- · pasas
- · piñones
- · jamón cocido
- · morcilla
- · sal
- · aceite
- Preparación
- En una sartén ponemos a freír en el aceite los espárragos troceados. Cuando están a medio freír añadiremos las pasas, los piñones y el jamón cocido cortado a dados pequeños y dejamos que termine de freír.
Una vez frito, le añadimos la morcilla bien desmenuzada y sin piel.
Cuando esté todo listo, se le agrega un huevo y se revuelve. Dejamos cuajar al gusto y queda listo para servir.
Restaurantes
Restaurante De Pintxos (Almansa)
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Restaurante Asador Los Pucheros (Piedrabuena)
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Restaurante Casón de los López (Toledo)
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Casas Rurales La Alegría de La Alcarria (Torremocha del Campo)
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Hotel Sierra Madrona (Fuencaliente)
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Balneario de Benito (Salobre)
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