Bodegas y Viñedos Tavera

Bodegas y Viñedos Tavera cuentan con una larga tradición familiar de viticultores, que elaboraron sus vinos en los antiguos depósitos de hormigón, y antes en las grandes tinajas cerámicas con sus empotrados de madera.

La bodega, de acceso privilegiado, a escasos 20 minutos de Toledo y a 40 minutos de Madrid y de su aeropuerto, cuenta con unas instalaciones modernas, pensadas y construidas para disfrutar y acercar la cultura del vino a todos los visitantes. Dispone de parque infantil, sala de exposiciones, sala de catas y reuniones, desde donde se pueden apreciar unas magníficas vistas de los campos castellanos junto con el cultivo de olivos centenarios de la variedad cornicabra propiedad de la bodega.

El viñedo se encuentra disperso en pequeños pagos a los largo de 40 hectáreas en las que se cultivan las variedades de tempranillo y sirah (cepas muy jóvenes, plantadas en espaldera), y garnacha (cepas viejas, plantadas a partir de 1921, en vaso y a marco real). Bodegas Tavera hace una apuesta clara por esta uva tan española, de la que se obtiene el Tavera Antiguos Viñedos, dando muestras otra vez de que el binomio tradición-nuevos modos se enlaza con absoluta naturalidad.