Bodega Viñedos Cigarral de Santa María

¿Qué opinan los viajeros?

• Todovino11/03/2011 19:34

  En Toledo, en el bonito cigarral del que toma el nombre la bodega, se encuentran las cuatro hectáreas de viñedo plantadas en 1997 que son el origen de sus vinos. Propiedad del conocido restaurador Ado...

  En Toledo, en el bonito cigarral del que toma el nombre la bodega, se encuentran las cuatro hectáreas de viñedo plantadas en 1997 que son el origen de sus vinos. Propiedad del conocido restaurador Adolfo, en este espectacular cigarral que comparte vivienda y explotación hostelera se encuentra según declaran, uno de los cuatro viñedos urbanos del mundo y único en España. En esta pequeña, joven y recoleta bodega, se elabora una muy corta y limitada gama de vinos, en la que destaca un monovarietal de syrah. Sus marcas se amparan bajo la indicación geográfica VT Castilla
  
  Dispone de Hotel
  Año de fundación:1997
  Enólogo:Javier Muñoz
  Viñedo propio:4 ha.
  Producción total en botellas:4.000
  Parque de barricas:15 barricas
  
  Leer más en http://www.todovino.com/Bodegas?___store=guia_es&id=739
  
  Algunos vinos de esta bodega seleccionados por la Guia Todovino:
  Pago del Ama Syrah 2005

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• Fernando Encinar24/05/2010 19:50

  En una inmensa finca, a las afueras de Toledo, en realidad en la montaña donde se asientan numerosos cigarrales -y el parador de turismo de la ciudad, entre otros- está el cigarral Santa María. Lo ...

  En una inmensa finca, a las afueras de Toledo, en realidad en la montaña donde se asientan numerosos cigarrales -y el parador de turismo de la ciudad, entre otros- está el cigarral Santa María. Lo conocí por una boda y la verdad es que el sitio merece la pena para celebrar eventos (el banquete tras una boda religiosa o la boda entera en el caso de ser civil). El sitio es increible, con unas vistas sobre Toledo espectaculares y está muy bien montado porque si hace bueno se puede organizar una parte en formato cocktail en el patio, luego la comida o la cena a cubierto y luego tienen otro sitio para bailoteo.
  
  El equipo de sala es encantador, realmente amable. La cocina es de Adolfo, un cocinero por lo visto muy famoso en Toledo, que propone una comida rica, de mercado, con una calidad estupenda. Probé el típico menu de boda y aún así me gustó (y mira que es dificil acertar con un menú de boda!). Durante el cocktail aparte del jamón serrano (un joselito!) hay soldaditos de pavia, setas en tempura, quesos, embutidos... pero me imagino que en una boda todo esto se escoge.

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• Viñedos Cigarral Santa María22/02/2010 11:32

  Viñedos cigarral Santa María se encuentra situado en Toledo en el cerro del emperador. Cigarral rustico, rodeado de Viñedos, desde donde se puede admirar la mejor vista de Toledo y sentirnos atraíd...

  Viñedos cigarral Santa María se encuentra situado en Toledo en el cerro del emperador. Cigarral rustico, rodeado de Viñedos, desde donde se puede admirar la mejor vista de Toledo y sentirnos atraídos por el embrujo de sus monumentos.
  
  El gran salón con capacidad para 450 personas y con posibilidades de ampliar hasta 800 comensales, es una antigua bodega del siglo XIX donde se celebran reuniones de trabajo, eventos, celebraciones y bodas. Desde este salón se puede apreciar una magnifica vista de Toledo por sus grandes ventanales.
  
  Disponemos de una amplia terraza con capacidad para 1000 personas donde degustar la cocina de Adolfo Muñoz o simplemente pararse a ver toda la cuenca del tajo con la ciudad de Toledo levantándose en medio.
  
  El segundo salón es al que denominamos Casa de La Vid, es un espacio acogedor que se encuentra rodeado de plantas aromáticas y flores. Impresionante terraza acristalada y climatizada con panorámica de Toledo, a pie de nuestros viñedos. Capacidad para 100 personas. Particularmente interesante para celebraciones y eventos de empresa.
  
  Todo el cigarral esta plantado de viñas, siendo uno de los pocos viñedos urbanos del mundo, creando un entorno paisajístico sin igual. Uno de los 4 viñedos urbanos del mundo, único de España. Los otros 3 también están en sitios tan mágicos como Toledo: Malibu, Viena y París. La mayoría del viñedo está plantado en un olivar milenario, desde donde Carlos V observaba el centro de su imperio. En la finca encontramos callejones de piedra por donde antiguamente se trasladaban los toros o el ganado vacuno de una finca a otra. El historiador toledano, D. Jesús Cobo, deduce que en este Cerro de Emperador existían ya viñedos por el s. XII. La evolución de Viñedos Cigarral Santa María, y de su vino Pago del Ama, está siendo reconocida por los expertos del sector. Este cigarral realizará una visita y degustación a su medida.
  
  
  
  
  
  
  
  
  La cocina merece una mención aparte, cuidada y elaborada, actual y de producto, es obra del conocido cocinero Adolfo Muñoz que ofrece una amplia variedad de platos para que se pueda elegir un menú a la medida.
  
  Disponemos también de un amplio repertorio de actividades como catas en bodega de aceite, vino, queso?
  
  Queremos hacer que disfrute de este día, poniendo a su disposición el mejor equipo de expertos, asesorándole en todo lo que necesite.
  

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