D.O. Vino de Uclés
El proyecto de creación de una denominación de origen singular surge en el 2003 con la iniciativa de 8 bodegas castellanomanchegas que, a lo largo de su historia, han evidenciado el potencial de esta zona vitícola en la Meseta Sur, al este de la provincia de Cuenca y al noreste de la provincia de Toledo y su enorme capacidad para crear vinos de elevada calidad.
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Más info
- Tipo de Denominación de Origen
- Vino con Denominación (V.C.P.R.D.)
- Zona de producción
- Emplazada en la Meseta Sur, comprende los viñedos situados al este de la provincia de Cuenca y al noreste de la provincia de Toledo. De Cuenca los municipios de: El Acebrón , Alcázar del Rey, Almendros, Belinchón, Carrascosa del Campo, Fuente de Pedro Naharro, Horcajo de Santiago, Huelves, Huete, Langa, Loranca del Campo, Paredes, Pozorrubio, Rozalén del Monte, Saelices, Tarancón, Torrubia del Campo, Tribaldos, Uclés, Valparaiso de Arriba, Valparaíso de Abajo, Vellisca, Villamayor de Santiago, Villarrubio y Zarza de Tajo De Toledo: Cabezamesada: polígonos 1 a 5 (a.i.), 7, 8; Corral de Almaguer: polígonos 22 a 25 (a.i.); y Santa Cruz de la Zarza.
- Descripción
La zona presenta unos rangos de altitud entre los 500 y 800 m. en la mitad occidental, y entre los 600 y 1200m. en la mitad oriental, separadas ambas partes por la Sierra de Altomira.
Ocupa una extensión de 175.000 hectáreas, aunque solamente 1.500 pertenecen a las vides aptas para dar vinos de Uclés, que únicamente podrán ser obtenidos a partir de uvas de las siguientes variedades tintas: Cencibel (Tempranillo), Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Garnacha Tinta.
Resulta una obviedad, con un simple recorrido por la región, que la zona de producción presenta connotaciones principalmente de carácter ambiental, de relieve, de clima y de suelo diferentes a las de las regiones productoras típicamente manchegas. Principalmente basadas en la heterogeneidad del relieve, variabilidad y profundidad de los suelos y unas condiciones climáticas no coincidentes con la zona sur de la meseta.
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