Restaurante Santa Teresa de Jesús
El Restaurante Santa Teresa de Jesús, situado en la villa de Pastrana, basa su oferta culinaria en los platos típicos de Castilla-La Mancha elaborados con productos de la huerta del Convento en el que se encuentra.
La Hostería Real y el Convento del Carmen
Religión 
Fue el segundo Convento más antiguo de la rama masculina de los Carmelitas descalzos, y pasó a ser el más antiguo de la orden cuando el Convento de Duruelo se trasladó a Mansera.
Historia 
El conjunto del Convento del Carmen, conserva además del propio Convento, y dentro de sus jardines carmelitanos, la ermita de San Pedro, origen del mismo, la ermita de Santa Tersa o del Santo Sordo y la Cueva de San Juan de la Cruz.
Arte 
El conjunto monumental está declarado Conjunto Histórico Artístico. El Hotel-Museo Siglo de Oro, está constituido por diferentes Salas, donde destacan pinturas dedicadas a temas religiosos relacionados directamente con El Convento del Carmen, destacamos a autores, a sus talleres o círculos como Mattía Preti, Francisco de Zurbarán, Luís de Vargas, Andrea Sabatini, Giuseppe Maria Crespi, Alonso Cano, Antonio Moro, el pastranero Juan Bautista (Maíno), Luís de Morales, Luís Tristán, Guido de Cortona y, la Escuelas Caravaggista.
Literatura y documentación 
El museo cuenta a la entrada del restaurante con tres vitrinas, que contienen documentos originales de Felipe II, el Príncipe de Éboli, Antonio Perez y Felipe IV, así como ediciones tempranas de obras de Santa Teresa e importantes autores carmelitas y franciscanos. Destacan la venta de tierras de Felipe II al Príncipe de Éboli, un nombramiento episcopal de Felipe IV, un manuscrito de Antonio Pérez y ediciones tempranas de Santa Teresa, carmelitas, y franciscanos.
Dispone de una Biblioteca especializada en temas carmelitanos y franciscanos, a disposición del cliente.
Naturaleza y medioambiente 
El recinto monacal constituye un oasis dentro de su entorno, destacando por las singulares y frondosas especies arbóreas, de origen carmelitano, y la Zarza sin pinchos, milagro de la Santa. Biblioteca.
En los jardines de la Hospedería vive una familia de ardillas. Es normal y conocido que a los clientes les despiertan los pájaros.
Gastronomía 
La extensa huerta del Convento, surte en temporada al restaurante Santa Teresa. El restaurante cuenta con una amplia oferta gastronómica de la que destaca el menú degustación de productos manchegos y sus dulces postres conventuales.
Bodas, Incentivos y Convenciones de Empresa
La Cadena de Hosterías y Hospederías Reales te ofrece para tus celebraciones familiares, viajes de incentivos o convenciones de empresa, cuatro edificios históricos en entornos emblemáticos, diseñados para que disfrutes al máximo, y recuerdes con agrado los momentos más importantes de su vida.
Los Hoteles que ofertan este producto son:
Hospedería Real de Pastrana 
Instalaciones:
- Salón Duques de Pastrana: 220 Comensales.
- Santa Teresa de Jesús: 60 Comensales
- Salón Alcalá de Henares: 150 Comensales.
- Salón Princesa de Éboli:90 Comensales.
- Museo del Siglo de Oro.
Hospedería Real de Quevedo (Villanueva de los Infantes) 
Instalaciones:
- Salón Francisco de Quevedo: 200 Comensales.
- Salón Santo Tomas de Villanueva: 150 Comensales.
- Salón Claustro de los Dominicos, (en verano): 250 Comensales.
- Museo Histórico-Artístico Francisco de Quevedo.
Hostería Real del Júcar (Tragacete – Cuenca) 

Instalaciones:
- Salón Río Cuervo: 70 Comensales.
- Salón Rio Júcar: 50 Comensales.
- Salón Serranía de Cuenca: 80 Comensales.
- Restaurante del hotel: 80 Comensales.
- Mini golf. Tiro con Arco. Ping-Pong .Gimnasio.
Actividades
Programación de Turismo Activo y Cultural.
- Visita a la villa de Pastrana.
- Visita a los museos de Arte Religioso y Ciencias Naturales.
- Visita a la Ermita de Santa Teresa donde está la "Zarza sin espinas" que por milagro de la Santa crece sin espinas.
- Visita a la Cueva de San Juan de la Cruz, donde escribió alguno de sus famosos versos.
El hotel le facilita la práctica de deportes náuticos en los embalses de Bolarque y Entrepeñas, así como la posibilidad de practicar caza y pesca, paseos a caballo, bicicleta, rutas turísticas en "quads", "paintball"...
Alojamientos (Total: 1238)
Casa Rural La Colmena (Pastrana)
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Hostal Los Telares (Pastrana)
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Hotel Palaterna (Pastrana)
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Oficinas de Turismo
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Oficina de Turismo de Pastrana
Plaza de la Hora, s/n (Palacio Ducal)
Pastrana
(Guadalajara)
Tel. 949 370 672






