Restaurante Mesón de Pincelín

Restaurante fundado en 1952, por Pascual Blanco Cantos, convertido con el paso del tiempo en uno de los establecimientos más famosos y queridos de Almansa, dedicado día a día a recuperar la comida autóctona y a conjugarla con nuevas ideas de la cocina actual, pero sin perder el aire cálido y familiar que constituye sus señas de identidad.

Una cocina caracteriza por platos que constituyen toda una carta de sabor: gazpachos, cocido, potaje de verduras, arroz, carne y caracoles, así como otros guisotes y postres caseros realizados con idéntico mimo y por las mismas manos que los elaboran desde hace medio siglo.

En la bodega del Mesón de Pincelín, situada en un sótano independiente del restaurante, reposan vinos de las mejores denominaciones de origen, añadas y reservas. En torno a 450 referencias se ha cifrado este patrimonio vinícola.