Restaurante San Antonio

¿Qué opinan los viajeros?

• GASTROMANIAC13/10/2010 13:38

  Post completo: http://www.gastromaniacblog.com/2010/10/posada-san-antonio-setas-y.html
  
  Gastronomía y naturaleza, todo esto lo encontramos en Tragacete (serranía de Cuenca). Hace muchos años que ...

  Post completo: http://www.gastromaniacblog.com/2010/10/posada-san-antonio-setas-y.html
  
  Gastronomía y naturaleza, todo esto lo encontramos en Tragacete (serranía de Cuenca). Hace muchos años que visitamos esta maravillosa zona y os podemos asegurar que es de esos lugares que enganchan, el que va por primera vez siempre repite.
  
  ¿Dónde comer? Tenemos varias recomendaciones para comer muy bien por esta zona, pero en este post os hablaremos de la Posada de San Antonio (Tragacete). Cayo y Cari regentan esta sencilla posada que sirve una menos sencilla y más grandiosa cocina. Probablemente y salvo excepciones aquí encontraremos uno de los mejores morteruelos de Cuenca. No menos buenas son sus?.
  GACHAS acompañadas por unos crujientes torreznos y níscalos (cuando es temporada), SETAS EN ESCABECHE? un escabeche equilibrado y delicioso
  ZARAJOS [tripas de cordero enrolladas en sarmiento] cuando los tienen porque son muy escrupulosos y los compran bien limpios y de calidad
  REVUELTOS de setas? grandiosos
  BOLETUS con foie
  Las ensaladas de tomate son de las que a uno le hace cuestionarse qué mier*** de tomates comemos habitualmente.
  Fantásticos helado caseros.
  Buen jamón, buenos vinos y el siempre alegre y simpático servicio que ofrece Cayo en persona.
  
  Un finde para reponer fuerzas y reconciliarse con la naturaleza.
  

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