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Restaurante El Doncel

Restaurante dos tenedoresSigüenza (Guadalajara)
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El Restaurante El Doncel en la localidad de Sigüenza , se encuentra situado en una antigua casona del XVIII con macizos muros de piedra que albergan la historia de cuatro generaciones al cargo de la restauración.

Restaurante El Doncel. Sigüenza (Guadalajara)

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    Fechas de cierre
    Domingo tarde y lunes. Navidades y febrero.
    Días de apertura
    L M X J V S D
    Distinciones
    Servicios
    • Instalaciones
      • Accesibilidad silla de ruedas
      • Bar-cafetería
      • Comedor privado
      • Wi-fi gratis
    • Servicios
      • Admisión de animales
      • Buffet
      • Cursos de cata
      • Servicio de catering
      • Talleres gastronómicos
      • Tarjetas de crédito
    • Reuniones e incentivos
      • Organización de actividades e incentivos para empresas.
    Descripción

    Ubicado en una antigua casona del s. XVIII, que en sus orígenes albergó una fragua y, después, una fábrica de chocolate de la que aún conserva la piedra para machacar las habas de cacao.

    Hoy, está regentado por la cuarta generación de hosteleros que fusiona cocina creativa y moderna con la cocina tradicional de esta tierra, utilizando los mejores productos de temporada. Una cocina diferente y especial, que fusiona la cocina tradicional, elaborada al más puro estilo de la tierra, y una cocina actual que investiga a fondo los sabores y combinaciones para sorprender los gustos de los más exigentes paladares.

    Cuenta con tres zonas definidas: sala principal, salón privado para reuniones y sala privada utilizada para aula-taller o también con cocina en vivo y en directo.

    A ello se une un servicio de sala esmerado y una bodega mimada con esmero en la que se ofrece una selección de vinos nacionales e internacionales con más de 200 referencias, y botellas únicas de colección de brandy, cognac, anís y vermouth de 1800, 1808 y 1840.

    Su chef, Enrique Pérez, cuenta con menciones muy elogiadas en las Guías Gourmentour, Michelín, Campsa, España Gastronómica, El País Aguilar, etc.

    Precio medio
    De 30 a 50 €
    Especialidades
    Cocina tradicional y de autor
    Capacidad
    72
    Comedores
    2
    Categoría
    Restaurante dos tenedores

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